¿Cuáles son las partes de una cafetera industrial?
Soporte del filtro: es el lugar en él está ubicado el filtro y en el que se sitúan las boquillas por las que sale el café. Es esa especie de mango que se puede desmontar de la cafetera.
Controles: son los mandos con los que puedes modificar los diferentes parámetros de la cafetera. En función del tipo de máquina que sea, se podrán modificar más o menos aspectos. Los controles pueden ser digitales o interruptores manuales.
Manómetros: su función es medir e indicar la presión. Es un caño de metal ubicado en un extremo de la cafetera y suele provocar quemaduras a los cafeteros ya que el agua sale sin control.
Vaporizador: es un tubo metálico que sirve para calentar la leche y hacer espuma.
Depósito para agua: es el lugar en el que se almacena el agua fría, esencial para realizar el café. Su capacidad puede variar de una cafetera a otra. Dependiendo del modelo, puede ser desmontable o no.
Calienta tazas: algunas cafeteras incorporan un sistema en la parte superior para mantener calientes las tazas. De esta manera, solo hay que situar las tazas encima de la máquina de café para que no estén frías cuando se quieran usar.
Recipiente para el café: determinados modelos incorporan un recipiente en el que situar los granos de café para que la propia máquina realice la molienda.
Molinillo integrado: se encarga de realizar la molienda del grano de café. No todas las máquinas disponen de este elemento.
Bandeja o rejilla: es el lugar en el que se sitúan las tazas en las que se vierte el café. Muchos modelos incorporan una bandeja desmontable para poder limpiarla.
Según las entrevistas realizadas en los bares de zona Norte de San Miguel de Tucumán. La mayoría de los mismos poseen cafeteras de la marca argentina Rilo, adaptadas según el nivel de ventas que manejan. Ya que hay diferentes versiones de esta maquina en tanto a los picos vertedores de café diversificando la cantidad de tazas por servir.
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